Título: REVOLUCION DE LAS ALGAS, LA
Editorial: URANO
Isbn: 978-950-788-391-0
Idioma: Español
Tipo de Tapa: Tapa rustica con solapas
Sinopsis: LA REVOLUCIÓN DE LAS ALGAS - LOS BENEFICIOS DEL MAYOR RECURSO NATURAL DEL PLANETA - 978-950-7883-91-0 Edad recomendada: Adultos. SINOPSIS La próxima revolución tecnológica y alimentaria viene del mar. Si queremos reconstruir ecosistemas en lugar de seguir destruyéndolos, el futuro está en las algas. De la alimentación a la medicina, de las biotecnologías marinas a la restauración de los mares, las algas ofrecen un campo de innovación y soluciones concretas a los desafíos globales. Si aprendemos a cultivarlas de manera sostenible, las algas podrían alimentar a la humanidad, sustituir el plástico, descarbonizar la economía y reconstruir los sistemas marinos. Vincent Doumeizel, una eminencia en alimentación sostenible y apasionado por este valioso recurso, ha viajado por todo el mundo para interpelar a investigadores y profesionales implicados desde el sector de la agroalimentación hasta la medicina, la biología marina o la climatología acerca de las infinitas posibilidades de las algas. Sus conclusiones se exponen en este libro rebosante de esperanza y conocimiento, que acerca al gran público una aventura científica e histórica en la que ya estamos embarcados.
