Título: COCINA DEL WOK, LA
Editorial: Ediciones Lea
Isbn: 978-987-634-969-7
Idioma: Español
Tipo de Tapa: Tapa rustica
Sinopsis: La preparación más popular del wok es el salteado y es por eso que ellos ocupan, una parte importante del libro. Sin embargo, es bueno tener en cuenta que con el mismo utensilio pueden muchas exquisiteces: sopas, paellas, curries y frituras, así como también es una buena base para colocar sobre él una vaporera. La propuesta de este libro es mostrar esa versatilidad para que el cocinero amateur descubra y disfrute de un utensilio milenario que sigue vigente hoy más que nunca
